Trucha y chivito: la novedad del Mercado Concentrador para los sábados
Neuquen DataEl Mercado Concentrador del Neuquén volverá a abrir sus puertas durante dos sábados de octubre y sumará una propuesta especial con chivito criollo del norte neuquino y trucha patagónica. El establecimiento funcionará los sábados 3 y 10, de 9 a 13, y los nuevos productos estarán disponibles el viernes 2 y sábado 3.
La apertura durante el fin de semana se decidió luego de la buena respuesta registrada durante las jornadas de septiembre, que permitió extender la experiencia a los primeros sábados de octubre. Tanto comerciantes como particulares podrán acercarse para realizar sus compras y recorrer los distintos puestos.
La novedad estará concentrada especialmente en los productos de origen neuquino que se incorporarán de manera excepcional a la oferta. La CORDECC comercializará chivito criollo entero congelado a $160.000 por unidad y también ofrecerá el animal fraccionado y envasado al vacío, dividido en cuarto delantero, cuarto trasero y costillar, a $20.500 el kilo.
La propuesta incluirá además escabeches artesanales de chivo y de ajo, elaborados por la Planta de Alimentos El Alamito. Cada frasco tendrá un valor de $20.000.
En el sector de pescados se ofrecerá filet de trucha premium a $36.000 el kilo y filet de trucha ahumada a $26.000. Ambos productos estarán disponibles congelados y envasados al vacío.
Durante esas jornadas también continuará la oferta habitual del Mercado, que incluye frutas y verduras frescas y de estación, carnes, pollo, pastas, lácteos y fiambres, además de bebidas, productos de almacén, frutos secos, especias, agroinsumos y envases descartables, entre otros productos.
El viernes 2 de octubre el establecimiento funcionará en su horario habitual de 12.30 a 17.30, mientras que el sábado 3 permanecerá abierto de 9 a 13. La venta de chivito y trucha se realizará durante ambas jornadas.
Los sábados 3 y 10, además, los puestos funcionarán con normalidad y mantendrán la modalidad de venta mayorista y minorista. En algunos casos será posible comprar mercadería fraccionada por kilo, aunque con valores diferentes a los correspondientes a las compras por volumen.
El espacio estará disponible tanto para comerciantes como para particulares. Los vendedores podrán asesorar a los compradores, responder consultas y, según cada puesto, ofrecer distintos medios de pago y asistencia para trasladar la mercadería hasta los vehículos.
Otra alternativa que promueve el Mercado es la compra comunitaria, mediante la cual varias familias, vecinos, amigos o compañeros de trabajo pueden organizarse para adquirir productos al por mayor y luego distribuirlos entre los integrantes del grupo.
Según la modalidad y el producto elegido, desde el Mercado señalan que este tipo de compras puede permitir ahorros de hasta el 50% frente a otros puntos de venta. La propuesta busca aprovechar los precios por volumen y, al mismo tiempo, facilitar el acceso de los consumidores particulares a la oferta del establecimiento.
